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天猫商城 | 2025.07.21
帼字 东北沈阳特色熏鸡架 220g*3袋 14.9元包邮
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沈阳是全国最大的鸡架消耗中心，拥有超过750家鸡架相关企业，沈阳也因此被称为“鸡架之城”。 沈阳鸡架的做法五花八门，包含拌鸡架、煮鸡架、烤鸡架、熏鸡架、辣炒鸡架、卤鸡架、炸鸡架、铁板鸡架、凉拌鸡架、地炉鸡架和鸡架汤等做法。
相较于鸡架的其他做法，熏鸡架的烹饪步骤要复杂一些。酱卤之后，鸡架再于旺火中熏制。经过猛火的炙烤，鸡架内部的酱料，释放出浓香，而后与烟火作用，形成一股独特的烟香。不同于烤鸡架的现烤现吃，常见于熟食店的熏鸡架多为冷吃。
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