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九重杂贺是起源于战国时代杂贺孙一后裔所开设的酒造,他们原本的家族企业是“醋厂”,日本酿造食醋的原料是酒粕,为了得到好的酒粕就必须要有好酒,出于这种本源目的,它们开始了酿酒事业,后来继续贯彻这一思想,认为酿酒必须要有好米,在和歌山县开始了栽种酒米的事业。