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刺梨又名山王果,也有刺莓果、木梨子、刺菠萝等别称,是中国特有的水果,富含超氧化物歧化酶(SOD),是国际公认具有抗衰防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射作用。是一种比较稀有的果实,主要生长在海拔500~2500米之间的地区,在我国的贵州、湘西、凉山等地有野生果实。刺梨一般为扁圆球形,成熟时果皮为黄色,并且在果皮上长满小肉刺,故称为“刺梨”,这种水果通常在每年的8~9月成熟,果实内富含维生素C,被誉为“维C之王”,深受人们的喜爱。