山西特色美食，金圪达 荞粮大院 荞麦碗团140g*10袋 22.9元包邮

山西特色小吃，精选红花荞麦，粗粮锁鲜，不含小麦粉，筋软耐嚼，香醇可口，酸酸辣辣一碗吃到饱，热量低，饱腹感强，免煮还自带碗，巨方便。目前140g*10袋天猫商城售价￥35.9，叠加￥13优惠券，券后实付￥22.9包邮。更多淘宝/天猫优惠券，可前往找虾米网查看。

碗脱是流传千年位于山西传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗秃、碗团、碗托子”。碗脱是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、秘制辣椒油，再将它用小刀划开，即可食用。碗脱在柳林县一带非常有名气的小吃，大街小巷都有卖碗脱的商贩的身影，许多游客在柳林县游玩时都会吃上一碗。碗脱由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗脱。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。荞面碗脱在诸多的荞面食品中，有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。

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