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云南“潘祥记”于1941年由潘光明在云南宣威创立,已有75年的历史,2013年荣获云南省商务厅颁发“云南老字号”称号。潘祥记滇式火腿月饼,采用手工工艺制作,主要以宣威火腿为主要馅料,并配以猪油、白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成,具有“酥而不碎,香而不燥,油而不腻,甜而不拗、松软兼顾、咸甜适宜”的特点,还具有浓郁的火腿香味。