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柞水黑木耳,陕西省柞水县特产,全国农产品地理标志。柞水县因柞树多而得名,柞树又叫耳树,属壳斗科栎属,是生长黑木耳的最佳树种。柞水黑木耳味道鲜美,个大肉厚,营养丰富,具有很高的药用价值,被外界公认的保健食品,有山珍之称。