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胡椒猪肚鸡是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系,起源于乾隆年间,由御医根据民间的鸡汤改良,治好了宜妃身体虚弱,不思饮食的疾病,后在民间广为流传,后美其名曰“凤凰投胎”。大厨制作,鸡肉脱骨,猪肚弹滑,鲜美可口,营养健康。