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酱拌面所采用的面体与传统方便面不同,除了甄选高等级强筋小麦粉,更是独家传承山西赵氏和面工艺,三层面体中厚边薄,在保持面体劲道有弹劲的同时更容易入味。在酱料上,白象酱拌面甄选地道食材炒制酱料,力求还原食材本原香、 层次分明、 味感丰富。