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白沙液白酒最早是用黄泥窖池按酱香工艺发酵的酒,后来通过不断的调整改进,成为前几个轮次酱香发酵,后几个轮次浓香发酵,浓型、酱型相互勾调而成的兼香酒,微甜不辣嗓。
白沙液是中国唯一经毛主席亲自命名的白酒,上过国宴,馈赠过国际友人,白沙液”首创了中国兼香型白酒,以鲜明的醇香甘美之个性开创了浓酱兼香白酒之先河,堪称白酒界“兼香之源”。香气浓郁,口味醇和,后味偏甜,风格介于茅台和泸州老窖之间,是湖南省招待外宾用酒和政府接待酒,曾远销东南亚和西班牙等地区。