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凯萨天堂古堡珍酿清新爽人,果香浓郁,还有一丝幽幽的木香,以轻柔的香料香、烤杏仁为主,还有淡淡的烘烤香,深紫色光泽,口感平衡、圆润,中等的结构感,单宁柔和,胡椒风味一直持续至尾。
凯萨天堂酒庄(Chateau Paradis Casseuil)是拉菲罗斯柴尔德集团(DBR Lafite)旗下的酒庄之一,位于法国波尔多的两海之间(Entre-Deux-Mers)。
目前,凯萨天堂酒庄共拥有葡萄园地53公顷,分布在波尔多两海之间产区内的卡瑟、考德侯(Caudrot)以及圣佛瓦拉郎格(Ste-Foy-La-Longue)三个镇内。这些园地距离郎贡(Langon)市仅数公里远,距离波尔多(Bordeaux)50公里远。酒庄葡萄园内栽种的葡萄品种包括70%的梅洛(Merlot)、25%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及5%的品丽珠(Cabernet Franc),所有葡萄树的平均年龄为35年。
酿酒工艺方面,凯萨天堂酒庄由莱斯古堡的技术小组进行管理,沿用传统的波尔多工艺方法进行温控发酵。发酵后的葡萄酒不会经过橡木桶陈酿,之后便会在春天定时装瓶,目的在于保留新鲜果香这一酒庄特点。
凯萨天堂酒庄仅生产凯萨天堂干红葡萄酒这一款酒,它采用赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成,具有新鲜果香及迷人的花香,酒龄较短,是遵从波尔多传统的一款经典葡萄酒。其年产量一般为20,000箱。饮用前需醒酒1小时,侍酒温度为15-17摄氏度。