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自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂,满足人们快节凑的生活需求,制作馒头、包子或是油条啥的,不用加酵母粉等进行发酵,直接加水、鸡蛋等和面即可发面,更方便简单。自发粉也有蛋糕自发粉,在面粉的包装上都有说明,按照要求操作即可。
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