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周家口 清真五香卤味牛肉100g
佛系丶求生 爆料人
天猫商城 | 2020.11.20

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周家口 清真五香卤味牛肉,精选上好中原黄牛,按清真教规宰杀,采用四步坛腌法腌制7天,加入八角、桂皮等9种中草药,中小火煨炖,肉质烂而不糯,下酒好物。

周家口即现今河南省周口市川汇区,明清时期,周家口是西北与江南物资交流的重要枢纽,曾被称为河南四大商业重镇之一。明朝初年,随着沙颍河漕运的开通而开始发展,一户姓周的人家在沙河南岸的建立渡口,“周家口”也因此得名。并向来往商贾提供坛腌牛肉,因之名声鹊起,成为周口地方特产名食,老周口著名的“八景四珍”之一。

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