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防弹咖啡(Bulletproof Coffee)源于美国硅谷,由云计算专家、生物黑客戴夫·阿斯普雷(Dave Asprey)研制。在 Asprey 早先的一次西藏徒步旅行中,藏区独有的酥油茶给予了他灵感,通过对酥油茶的借鉴,他将高品质的低霉菌咖啡、草饲黄油和从椰子油中提取出的 MCT 油,以特殊的配比混合,防弹咖啡由此诞生。