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桔红糕,起源于福建省泉州安海镇,在闽南和江浙地区都有流行,为著名闽南特色小吃,用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中,玫瑰桔香,口味甚浓,具有糯而不粘,甜而不腻,老少皆宜之特点,深受公众喜爱。
“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照,由孙翼斋先生于1913 年创建。是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业,1993年被评为中华老字号,是杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。