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建盏是汉族传统名瓷,为宋朝皇室御用茶具。都用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑。由于釉在高温中易流动,故有挂釉现象,俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。
建盏含铁量高,具有一定的磁性,能够将水的微量矿物元素吸附,故而起到软化水质的功效。使用过程中释放出二价铁离子,可以吸附水中氯离子,变得很容易被人体吸收;而铁元素是人体必需的微量元素,从而可以有效防止贫血。