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黄皮洋葱是经提纯复壮的洋葱一种洋葱优良品种,鳞茎扁圆形或圆球至高桩形,外皮铜黄色至淡黄色,肉质微黄色。肉质致密细嫩,味甜而辛辣,品质好。洋葱含有丰富的懈皮素、硒、维生素C、钾、镁、钙、磷、蛋白质、水分等等,可谓是存储维生素的基地。