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“八月炸”雅名叫“北方白香蕉”,主要分布于我国南部、长江流域和西北地区。每年8月底至9月中旬成熟,果形似香蕉,富含糖、多种维生素和丰富的游离氨基酸。属于水果也是一种药材,吃了有助于肠胃健康,同时会增强人体抵抗力。成熟的“八月炸”外皮会自然裂开一道口子,其果肉外形似剥开的香蕉,果肉呈乳白色,肉中夹杂着黑色种子,闻味清香,食之糯甜,是林中鸟儿、野兽和当地人喜爱的山珍美味。