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石棉地处四川省西南部、大渡河中游,是全球25个生物多样性保护地区之一。县境内生态环境独特,自然条件优越,立体垂直气候明显,光热资源丰富,昼夜温差大,水质纯净,是枇杷生长的最佳生态区。石棉枇杷果实大,果皮橙黄色,皮薄,极易剥皮,果肉厚、汁多、细嫩、风味浓郁,可食率高,可溶性固形物含量大于等于12%,是枇杷中的上品,具有“中华名果”的称号。2011年08月17日,中华人民共和国农业部批准对“石棉枇杷”实施农产品地理标志登记保护。
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。