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凯撒西蒙(Kaisersimon)酒厂于1522年创立于德国巴伐利亚州纽伦堡市,多种口味啤酒获欧洲农业金奖,凯撒西蒙黑啤酒,黑色的麦汁,具果实香味,酒精浓度较低。 黑色啤酒的色泽呈深棕色或黑褐色,酒体透明度很低或不透明。一般原麦汁浓度高,酒精含量5%左右,口味醇厚,泡沫多而细腻。