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“廖记棒棒鸡”作为成都美食之一,深受食客们的喜爱,由廖氏三兄弟创建,目前拥有全国(成都、重庆、武汉、昆明等)连锁店铺近500家,已成为四川颇具规模的熟食连锁零售企业。其龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一,在川渝家喻户晓,后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜,深受食客的喜爱。