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无花果干是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性食物,营养价值很高。可用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。可以直接食用,或泡在水里让它恢复原状,再煮成糖煮水果,也可以剁碎加在烘焙食物及点心中。有助消化,促食欲,利咽消肿,还有降血压、预防冠心病的作用。孕妇宜常吃适量的无花果,因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。
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