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网友评价:“真是超出预期。买的是L,带壳比我在大连的某家买的XL要小,但是肉的大小差不多!更重要的是十分干净,裙带边边是淡淡的或者带一点点黑,别家买的裙带要黑很多,大部分壳也白净的。这段时间,湖南下了冰雪,顺丰都寄了五天多才到,还很担心全死了,结果发现生命力十足,只有两个坏掉了。之前在别家买的虽然也是活的,但是很腥,用大料加辣椒做成口味生蚝仍然掩盖不了腥味。今天这个有五六只开不了壳,放进烤箱烤了会儿好开壳,结果扑面而来的甜香味,吃起来没有一点腥味,可以说超级棒了!给个食谱:生蚝去壳加柠檬汁腌制备用,黄油小火化开,加入生蚝肉、加大蒜末、加少量开水、加柠檬两片、加蚝油、加生抽,小火焖煮一会儿,出锅放葱花。黄油能把生蚝的奶香勾出来,大蒜能增加味道的丰富度,柠檬去腥。一点辣椒都不要放,一点也不腥,可以下一碗米饭。”
海蛎子学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",肉肥美爽滑,营养丰富,据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有"海底牛奶"的美誉。不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值,其中尤以壮阳的功效被人熟知,被称为:女人的美容院,男人的加油站。