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所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,一般是公历7、8月上市,俗话说:忙归忙勿忘六月黄,说明六月黄蟹还是值得一尝。