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说到腊味受众最广的除了川味就是广式了,而中华老字号“皇上皇”就是广腊最具代表性的品牌之一,广式腊肉是腌制的,用酒、酱油、糖等调成的汁把肉浸两三天后再挂起来晒干或烘干,质地红润;金黄色、油灿灿的为上品。
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