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森尚 陶瓷刀,刀片由氧化锆制成,坚硬、锋利、不生锈,具有仅次于钻石的高硬度,持久锋利,并且不带金属气味也不串味,不会损坏食物的原味,材质轻巧易清洗。需要注意的是,陶瓷刀虽然坚硬但比较脆,不适合用于带骨头的食物。