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美国大杏仁(Amygdalus comnnis)又称扁桃仁(在中国俗称巴旦杏、巴旦木)蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种,居世界四大干果之首;是维生素E最好的食物源之一,也是含维生素最丰富的坚果之一。