老白
爆料人
| 2016.12.13
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麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用，也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
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