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全景免翻面 京东京造空气炸锅TKZ020开箱使用评测

阿奎罗

2023.05.14

空气炸锅在现代家庭厨房中非常常见,加热速度快,操作简单方便,网友们也开发出了非常多的菜谱。最近京东京造新出了一款全景免翻面的空气炸锅,颜值非常高,容量也大。空气炸锅哪个品牌质量比较好?京东京造全景免翻面空气炸锅怎么样?有哪些功能?值得入手吗?请看菜油发来的此款产品的开箱使用评测。

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京东京造全景免翻面空气炸锅的型号为TKZ020,产品采用京造标志性的红色纸箱包装,保护得非常好。

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这款空气炸锅我买的复古白色款,它的外观采用极简风格,方方正正的,非常方便收纳,还可以提高内部空间的利用率,内腔的容量更大。

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这款空气炸锅最亮眼的部分,就是顶部的全景大天窗了,这样大尺寸的可视窗设计还真的第一次见到。透过顶部的天窗,可以全程直观的查看内部食材的变化,随时掌握烹饪进度,还能拍照记录美食,视线没有任何阻碍。

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产品改变了传统空气炸锅的顶部冲风设计,将加热管和风机放置在机器的内侧面,可以让内腔上下同温同烤,也就免去了人工翻面的麻烦。

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凑近了可以看到内部的碳纤维烤管,烤管中间是9页涡轮风扇,排风孔几乎占据了整个内侧面,排布十分均匀。碳纤维烤管支持0.3s速热,转动时间旋钮,烤管迅速发亮,涡轮风扇也同时高速转动,搭配侧冲风设计,就可以让热空气迅速覆盖整个内腔。

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机器配套的炸篮也是四方四正的,容量为5L,非常适合大家庭使用。炸篮的内部侧面采用网格贯通设计,方便热风对流,并配备了两个旋风对流烤盘,可以实现双层无差别烘炸,不需要手动翻面,方便高效。

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这款空气炸锅采用双物理旋钮操控,旋钮放置在机身顶部前端,左侧是温度旋钮,支持60-200℃范围内的温度调节;右侧是时间旋钮,支持1-60min范围内的设置,烹饪结束后会有微波炉那种“叮”的铃铛声进行提醒。旋钮下方及天窗上方印有各种实用的菜单,方便用户按照提示的温度和时间进行设置,非常贴心。

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蒸汽辅助补湿功能也是这款机器的一个非常大的特色。两个旋钮中间设计了可拆卸的注水盒,容量为8ml,在烹饪时可以注水进行蒸汽补湿,让炸出来的食物外焦里嫩,避免“干柴”口感,这也是区别于烤箱和微波炉的地方。

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炸篮和烤盘均采用食品级耐高温材质,表面带有不沾涂层,烤盘可拆卸,清洁时直接放在水龙头下面冲洗就能搞定。

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空气炸锅的内壁采用金属材质,方便清洁,还很耐用,方正的结构也让清洁不留死角,只需用抹布擦拭几下就干净了。

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下面实际烹饪几款美食,看看这款空气炸锅的效果如何。

一、双味鸡腿

我做了麻辣、酸甜两种口味的烤鸡腿,大人吃麻辣的,小孩吃酸甜的。为了防止串味,我将这两种口味的鸡腿分别放在上下两层,麻辣味的在底层,酸甜味的在顶层,互不干扰,一次可以烤八只大鸡腿。

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为了避免鸡肉干柴,我还在注水盒中加入了适量的清水,来给鸡腿蒸汽补湿。透过机器顶部的超大天窗,可以实时了解鸡腿的烤制状态,侧面热风均匀覆盖上下两层,烤制过程中不需要翻面。

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烤好的鸡腿颜色均匀一致,表皮非常酥脆,可见这款空气炸锅的热风还是很强劲的。撕开鸡腿肉可以看到,内部肉质鲜嫩多汁,蒸汽补湿确实相当实用。

二、披萨+蛋挞

空气炸锅的炸蓝拥有5L容量,底层烤盘刚好可以放下一个小八寸的披萨,在顶部烤盘放上五个蛋挞,还有不少的剩余空间。有了这款空气炸锅之后,烤蛋挞、烤披萨就可以同步进行了。

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烤好的蛋挞和披萨焦黄诱人,蛋挞表面个个都有虎皮,披萨表面的芝士也全都融化了。

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拉近了看,蛋挞皮开酥分层明显,咬上一口,非常酥脆,内馅细腻香滑。披萨掰开可以看到芝士拉丝,将玉米粒、青豆融合在一起,吃起来非常有层次感。

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三、火烧+脆饼

空气炸锅除了可用于日常烘焙外,还可以给食物解冻、复热、复脆。放在冰箱里吃剩下的烤火烧、脆饼,可以拿出来复热、复脆,非常方便。

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通过顶部的大天窗可以随时查看状态,火候到了就直接取出来,避免加热时间过长导致焦糊。

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几分钟之后就可以开吃了。复热好的火烧表皮口感酥脆,内部也变回了刚做好时的柔软形态;脆饼同样恢复了酥脆,掰开后内部没有任何水分,加热效率真的高。

四、烤红薯

用空气炸锅来制作烤红薯最简单省事了,蜜薯的口感最好,选择适当大小的3个蜜薯,200℃下烤制45分钟即可,中间完全不用管。

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烤了差不多10分钟的时候,就已经出蜜汁了。

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最后出锅的效果非常完美,软糯香甜,吃起来非常有幸福感,天冷的时候还可以兼当暖宝宝。

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烤红薯时我还顺便看了下机器的红外热成像,里面的食材受热非常均匀,把手、两个操作按钮及机器后面的出风口,温度都在20多摄氏度,非常安全。可视窗面板的温度超过了100℃,要注意千万不要触碰。

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经过一段时间的使用,我对这款京东京造全景免翻面空气炸锅TKZ020可以说满意得不能再满意了,给孩子制作小吃零食、热饭热菜、解冻复脆等等实在是太方便了,不需要预热,也不用手动翻面,省了太多事,1400W功率+5L容量也完全够用了。机器配置了超大的全景可视窗口,不仅方便把控火候,也可以在炸到刚刚好时拍照发朋友圈。机器内置不粘内胆,搭配旋风对流烤盘,可以将食材双层叠放,同时烤制不同口味的食物,受热更快更均匀,效率更高,更加节能。这款空气炸锅还支持蒸汽辅助补湿功能,制作出来的菜品外酥里嫩,不干不柴,8ml的注水箱也完全够用了,不用担心余水存留而滋生细菌。唯一的缺点就是,工作时会有风扇的声音,这是空气炸锅的加热原理导致的。如果能有定时功能那就最好了,但考虑到它二百多元的售价,实在不忍心对它有更高的要求。

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